La Maison du Fromage Sterchi SA

C’est dans une cave naturelle datant de 1864, creusée dans la roche à La Chaux-de-Fonds, que la Maison du fromage Sterchi élève ses fromages : gruyères, emmentals, fuets, têtes de moine, fromages d’alpages et fromages à raclette. Cette cave est une vraie merveille pour affiner ce genre de fromages. D’abord, la température ne varie pas plus de deux degrés entre l’hiver et l’été, et cela tout naturellement. Ensuite, il y règne une humidité constante de 95%.

Ensemble, ces caractéristiques constituent des conditions d’affinage uniques avec lesquelles le fromager peut dès lors développer tout son savoir-faire.

L’objectif de la Maison du fromage Sterchi est de fournir des produits d’exception. Les distinctions qu’elle a obtenues témoignent de sa réussite : titre de vice-champion du monde au Caseus Award de 2005 à Lyon (concours international du métier de fromager) et médaille d’or pour le gruyère vieux lors du Concours suisse des produits du terroir en 2007.

Ces produits Sterchi sont distribués dans deux magasins, à la Chaux-de-Fonds et à Neuchâtel.

Lundi: fermé

Mardi - vendredi: 09h00 - 18h30

Samedi: 07h00 - 16h00

Dimanche: Fermé

Rue du Trésor 2 bis

2000 Neuchâtel

Tél: +41 32 725 26 36

Lundi: Fermé

Mardi - vendredi: 09h00 - 12h15 / 14h00 - 18h30

Samedi: 07h00 - 16h30

Dimanche: Fermé