Coopérative des Halles

L’idée d’une coopérative bio commencent à germer il y a 6 ans, alors qu’une vingtaine de producteurs de la région de Neuchâtel souhaitent proposer leurs produits sur un même point de vente au cœur de la Ville. Ils investissent dans la reprise d’un magasin à deux pas de la place du marché, et grâce à l’enthousiasme de Nelly Favez qui va assumer la gérance du magasin, ils se lancent dans l’aventure et ouvriront le 1er juin 2012.

La Coopérative fonctionne sur la confiance, la transparence et la proximité. Les produits sont livrés au magasin directement par nos coopérateurs. En réduisant les intermédiaires, nous pouvons garantir un prix juste, et entretenir avec les producteurs un contact qui nous permet de mieux connaître les produits que nous proposons, afin de satisfaire au mieux la demande de la clientèle.

La Coopérative sert aussi de plateforme qui favorise les échanges des producteurs entre eux. Un comité restreint se réunit régulièrement afin de veiller au bon fonctionnement du magasin, et une réunion annuelle permet aux coopérateurs de se réunir et d’échanger sur certains points tel que le production, l’harmonisation des prix, une collaboration éventuelle quant a l’élaboration de nouveaux produit, etc…

Toute cette mécanique donne lieu à de beaux échanges, et c’est avec joie et bonne humeur que l’équipe de vendeuses vous accueillera au magasin pour vous offrir le fruit de cette collaboration.

Tous les produits de nos coopérateurs sont de saison et labélisé bio bourgeon. Ainsi nous offrons un large choix de produits de la région. Afin de compléter notre offre nous proposons également d’autres produits bio issus parfois d’une plus large distribution. Nous restons vigilant quant à la qualité, la provenance et les conditions de production de ces marchandises: