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Ferme et Laiterie Biodynamique Au Claire De Lune



Présentation

La Ferme au Clair de Lune se situe à quelques kilomètres de Romont, dans le canton de Fribourg. Elle jouit d’une situation ensoleillée, à 730 mètres , au calme et en pleine nature glânoise.
Sur les 21 hectares du domaine, nous avons essentiellement des prés et prairies, mais aussi des cultures telles que :

  • Du maïs pour l’affouragement,
  • Du blé panifiable (normal et dur),
  • De la caméline (pour fabrication d’huile) associée à des féverolles, de l'avoine et lin (pour l’affouragement de nos vaches).

Nous comptons aussi trois hectares de forêt, deux grands vergers haute-tige et deux jardins. Les haies et autres arbres isolés sont nombreux chez nous. Ils favorisent la biodiversité.
Le cheptel se compose d’une vingtaine de vaches (de race brune et jersey), d’un taureau d’élevage, de génisses et de veaux. La ferme accueille également des chèvres ( chamoisé et paon), des cochons (rose et laineux), des poules (poule suisse), deux tortues, un chien berger australien, plusieurs chats. Sans oublier des ruchers d’abeilles ainsi qu’une multitude d’auxiliaires plus ou moins sympas !

C'est avec passion que nous transformons le lait de nos animaux en différents produits. La qualité est notre principale objectif. Tout est fait artisanalement et à petit échelle, en respectant le rythme des saisons. Nous vous proposons différents produits laitiers, des glaces et sorbets, des confitures, des confitures, des caramels, farine, fruits en saison, viande et tout cela fait maison en qualité bio.

Produits

  • Yogourts bio
  • Lait bio cru en litre
  • Fromages frais bio
  • Séré bio
  • Fromage mi-dur bio au lait crû
  • Caramels bio
  • Glaces et sorbets bio

Ecole à la ferme au Clair de Lune

Nous accueillons avec grand plaisir tous les curieux et curieuses qui aimeraient découvrir le monde de l’agriculture bio et biodynamique, pour une visite à voir en fonction de vos besoins et de nos disponibilités.
Nous proposons des visites  pour les écoles ou tout autres groupes intéressés.
Pour un jour, un demi-jour, nous vous accueillons pour une visite guidée de notre ferme, afin de vous présenter notre ferme, nos animaux, nos cultures, notre laiterie ainsi que sur notre façon de travailler.