Chèvrerie du Champ Courbe

Qui sommes-nous? 

Nous sommes une petite exploitation familiale, domiciliée à Cartigny, spécialisée dans les chèvres et la fabrication du fromage de chèvre. 

Notre cheptel compte 28 chèvres laitières, de la race chamoisée, qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Nos chèvres sont nourries principalement avec le foin que nous produisons sur l’exploitation, ainsi qu’avec du fourrage produit dans le canton. 

Quels produits ?

Fromage de chèvre, de février à octobre:

fromages frais, natures ou assaisonnés

fromages mi-secs et secs

fromages cendrés

Selon la saison :

saucisson sec

merguez