Cabane de Chanrion
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Route en Biollay 11
1933 Sembrancher
- Tel.+41 27 778 12 09
- info@chanrion.ch
- www.chanrion.ch
Cabane de Chanrion
Un refuge au sommet
Fraîchement rénovée et agrandie, elle dispose de dortoirs confortables, de sanitaires modernes et d’une salle à manger lumineuse. Les larges baies vitrées de sa nouvelle architecture font de l’extérieur l’élément essentiel de la décoration. En résumé, une cabane écologique chic pour un confort simple et contemporain.
En hiver, skieurs débutants comme confirmés sont ici les bienvenus. Chacun y trouve la pente adaptée à son niveau et ses envies. Quand le manteau blanc laisse place à des pâturages verts, la cabane est accessible aux alpinistes chevronnés mais elle accueille aussi les familles et les vététistes en quête de fraîcheur et de calme, sa clientèle est variée.
Côté gastronomique
À la table, pousser toujours plus loin la découverte des produits du terroir. Une cuisine simple dans des déclinaisons actuelles et une jolie cave. Vivre en mode local. Rencontrer les artisans dont les pratiques sont respectueuses, renouer avec la tradition et trouver les trésors de la vallée : pain, beurre, fromage, yaourt, viande. Choisir sa saison pour récolter les fruits et les légumes puis les parer.
Fille et sœur d’agriculteurs, fils de bûcheron, les gardiens Sophie et Olivier connaissent depuis leur plus jeune âge le dur labeur d’un métier de la terre. Grâce à leur éducation, les produits naturels et régionaux tiennent une place prioritaire dans leur panier d’achat. Ils souhaitent réaliser une cuisine raffinée avec un doux mélange de produits authentiques et de saison présentés avec soin et créativité dans une ambiance cozy.
- Velouté de légumes frais
- Planchette de viande froide
- Rösti
- Fondue au fromage de Bagnes
- Cordon-bleu
- Cake au chocolat
- Thé froid glacé
- Sirop de fleurs de sureau