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Aux Saveurs d'autrefois



Qu’il porte bien son nom, ce sympathique petit marché à la ferme de Bussy-Chardonney ! Dès votre arrivée vous serez accueilli par les animaux de la ferme et, une fois à l’intérieur du marché, l’odeur du feu de bois et du pain encore tout chaud vous mettra dans l’ambiance. Quatre jours par semaine, Laurence met la main à la pâte et pétrit une quinzaine de pains différents. Pains à l’ancienne, aux noix, aux raisins, pain des vignerons, croissants au jambon, aux légumes, délices au beurre, pains au sucre, au chocolat et gâteau à la crème, autant de spécialités de fabrication artisanale et cuites au feu de bois.

 

Charcuteries vaudoises, terrines maison aux cornes d’abondances et aux bolets, foie gras, volaille de Reverolle, fromages régionaux, confitures et miel de la ferme complètent les étalages. Vous trouverez également, selon les saisons des fruits et des légumes frais. Et il est même prudent, suivant la quantité, de commander vos produits préférés un ou deux jours à l’avance.

 

Ouvert :

Mardi et jeudi de 16 h à 19 h

Samedi de 8 h à 12 h 30

Dimanche de 9 h à 13 h 30