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Alpage de la Lettaz


  • Jean-Marie Moulin
    Alpage de la Lettaz
    1946 Bourg-Saint-Pierre
  • Mob.079 449 57 70

Présentation Alpage de La Lettaz

A l'Alpage de La Lettaz il fabrique la Raclette du Valais AOP. C'est un un fromage de montagne à pâte mi-dure, à base de lait cru entier de vache.

Meule ronde d' un diamètre de 30 cm et d'un poids de 5 kilo.

Un goût frais (beurre frais, crème fraîche), soutenu par l’acidité, domine les notes végétales et fruitées pour le Raclette du Valais.

Une saveur salée, légèrement lactée, soutenue par l’acidité, domine les notes végétales et fruitées pour le fromage à rebibes.

 

Produits 

  • Raclette du Valais AOP