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Alpage d'Emaney



Présentation l'Alpage d'Emaney

L'Alpage d'Emaney est une exploitation familiale,spécialisée dans la fabrication de produits fromagers de qualité suivant des procédés de fabrication traditionnels. 

Accessible à pied depuis les Marécottes, l'Alpage offre un but idéal d'excursion dans la région des lacs de Salanfe et d'Emosson. Notre Alpage vous offrira une halte bien méritée lors de vos randonnées, et l'occasion de déguster nos produits dans un cadre magnifique!
 
Au coeur d'un paysage de montagnes, nous produisons depuis plus de quarante ans un fromage authentique, chauffé au feu de bois.


Le fromage d'Emaney

Fabriqué selon la tradition au feu de bois, le fromage d'Emaney offre un goût authentique reflétant toute la richesse florale du Vallon. Les vaches sont menées paître jusqu'à une altitude de 2200 mètres où les prairies maigres permettent d'obtenir une excellente qualité de lait, riche en anti-oxidants et pauvre en acides gras saturés, donc excellent pour la santé. Quotidiennement est également fabriqué le sérac, fromage pauvre en graisse résultant de la transformation du petit-lait. Tommes et beurre d'alpage complètent la liste des produits.


Produits

  • Fromage à Raclette AOC
  • Sérac
  • Tomme de vache
  • Tomme de chèvre
  • Beurre
  • Crème
  • Lait
  • Saucisse


Buvette

La buvette n'a pas que des beaux paysages à offrir aux visiteurs et promeneurs de passage: il offre également un large choix de boissons et quelques petits en-cas (pas de restauration chaude) faits avec les produits de la ferme.
 
Des tables sont à disposition pour passer un moment convivial en famille ou entre amis.
 
Veuillez cependant noter qu'il n'y a pas de possibilité d'hébergement à l'alpage.


Spécialité de la buvette

  • Planchette d'Emaney
  • Meringues à la crème