Bouvet-Jabloir

Tous vos meilleurs moments de vie s’accompagnent d’un vin Bouvet-Jabloir.

C’est au travers de cette philosophie hédoniste que Bouvet-Jabloir élève ses vins. Notre passion: la recherche de la parfaite harmonie entre plaisirs et souvenirs gustatifs.

Situé sur l’emblématique commune viticole d’Auvernier depuis 1923 et quatre générations, Bouvet-Jabloir élève des vins emprunts de « Modernition® » (modernité et de tradition). La passion pour notre métier, fruit des valeurs familiales perpétuées depuis près de 100 ans, nous pousse à la recherche de la perfection aromatique et gustative.

L'encépagement du domaine Bouvet-Jabloir est constitué de Chasselas, de Chardonnay, de Pinot Noir, de Gamaret, de Cabernet-franc et de Merlot.

La moyenne d’âge des ceps de vigne est de 12 ans avec des ceps, notamment dans le Pinot Noir allant jusqu’à plus de 50 ans. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, et méticuleusement triés pour libérer toute la quintessence des cépages.

Les vins des Collections «Signature» et «Grands Terroirs» sont élevés entre 12 et 32 mois en barriques de chêne pour développer des complexités aromatiques uniques à notre Maison.

Au travers de Collections de vins élégants, caractéristiques du terroir neuchâtelois et charismatiques d’un dévouement quotidien, Bouvet-Jabloir vous propose des grands crus qui vous accompagneront dans tous vos meilleurs moments de vie.

 

Vendredi: 17h00 - 19h30

Samedi: 10h00 - 12h00

Ou sur rendez-vous en semaine