Raclett'House chez Eddy

C’est au départ des mayens de Bruson, au sommet du village qu’Eddy Baillifard, fromager de son état, et son épouse Cathy ont ouvert leur «Raclett’House». Ce bon géant, bien connu dans la région pour sa personnalité chaleureuse, est un pur Valaisan, profondément attaché à son canton et vouant une véritable passion à ses fromages.

S'il a créé notamment la tomme de Bruson, c'est à un plat emblématique du Valais qu'il a décidé de consacrer son établissement. Dans ce sanctuaire du fromage AOP, comme son nom l'indique, le Raclette du Valais est à l'honneur et peut être servi à toute heure du jour, quel que soit le nombre de clients à en demander.

Entre Eddy Baillifard et le Raclette du Valais AOP, l'histoire d'amour est exemplaire. Eddy consacre d'ailleurs une bonne partie de son temps et de son énergie à sa promotion, y compris à l'étranger où sa personnalité et sa carrure impressionnante font merveille.

C'est parce qu'il ne supportait plus de constater qu'il devenait de plus en plus rare de pouvoir déguster une raclette sans réservation préalable, que le maître des lieux a décidé de créer cette Raclett'House conçue à son image. Ici, l'ambiance est conviviale, accueillante et sympathique. Quant au fromage, il retrouve ses lettres de noblesse dans cet endroit qui fait également office d'épicerie fine et de café du village.

 

Dortoirs de 20 places, en petit-déjeuner ou demi-pension. Terrasse, place de jeux. Ouvert 7/7. Cuisine non-stop.  Une grande tente peut être réservée pour vos événements jusqu’à 120 convives. Fermeture annuelle du 20 au 30 novembre.

Lundi au dimanche: 08h00 - 23h00