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Les Frères Dubois SA

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Présentation Les Frères Dubois

C'est dans le vignoble du Dézaley, créé il y a 800 ans, que les Frères Dubois perpétuent la tradition vigneronne depuis 1927.

Les vins sont élevés dans les caves profondes du "Petit Versailles", bâtiment construit au début du 19ème siècle et dont le style fut inspiré des règles d'or de l'architecture française.

Une installation moderne de pressurage et de vinification liée au traditionnel mûrissement des vins en grands fûts de chêne fait ressortir les caractères et les subtilités de nos vins.


Le Domaine

Une collaboration de trois générations qui partagent la même passion pour la vigne et les vins qui en sont issus.

Ces vignerons entrepreneurs se complètent admirablement, soutenus par leurs épouses, dans une étroite et indispensable collaboration.

Poussée par une longue expérience et attachée à la recherche du plus haut niveau, la famille Dubois se consacre entièrement aux exigences de l’élaboration de Grands Crus.

Les dernières découvertes peuvent être mises en parallèle avec les méthodes anciennes afin de découvrir et cerner toutes les subtilités permettant la mise en valeur du Chasselas, cépage qui exprime si bien la diversité de nos terroirs.


Dégustation

De tout temps, chez Les Frères Dubois, le sens de l’accueil a été primordial et fortement ancré dans nos traditions.

Le bar, la grande salle, la terrasse en été, permettent d’accueillir jusqu’à 60 personnes, pour un apéritif ou un apéritif dînatoire précédés d’une visite de cave. Des visites découvertes comprenant balade dans les vignes, apéritif à la cave et dégustation "accord mets et vins’’ sont organisées.

 

Produits

Vins blancs

  • Epesses La Braise d'Enfer
  • "De la Tour" Dézaley-Marsens Grand Cru
  • De la Tour Dézaley-Marsens Grand Cru "Vase n°4"
  • Chardonne Les Fornels
  • Puidoux Résidence Episcopale
  • "Dubois" Saint-Saphorin
  • Le Petit Versailles Vilette
  • Le Petit Versailles Calamin Grand Cru
  • La Tour de Marsens Pinot Gris
  • Assemblage Blanc Vaudois Lune Blanche
  • Famille Demierre Epesses "Souriez"


Vins rosés

  • Le Petit Versailles Rosé Vaudois


Vins rouges

  • Assemblage Rouge Vaudois Lune Noire
  • La Tour de Marsens Réserve des Héraults
  • La Tour de Marsens Réserve des Héraults "Barrique"
  • Epesses Lavaux Les Côtes de Baussan
  • Epesses Lavaux Les Côtes de Baussan Merlot
  • Le Petit Versailles Pinot Noir Vaudois
  • Le Petit Versailles Dézaley Grand Cru
  • Assemblage Rouge Lavaux L'Alizarine
  • Epesses Lavaux Plant Robert


Spécilaité AOC

  • Lavaux Pinot Gris
  • Lavaux Quentus
  • Lavaux Brut Pleine Lune
  • Tour de Marsens Grappa 42°
  • Tour de Marsens Vieux Marc 42°


Horaires

Lundi: Fermé
Mardi: 10h00-12h30 / 15h00-18h30
Mercredi: 10h00-12h30 / 15h00-18h30
Jeudi: 10h00-12h30 / 15h00-18h30
Vendredi: 10h00-12h30 /15h00-18h30
Samedi: 10h00-16h00
Dimanche: Fermé