Jean-François Neyroud Fonjallaz, Vigneron-Encaveur

Le domaine Neyroud-Fonjallaz se trouve au coeur du vignoble en terrasses de Lavaux, un site unique inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Nos vignes sont situées dans des lieux de production prestigieux: Chardonne, Saint-Saphorin, Calamin et Dézaley. Grâce à la pente qui offre une exposition exceptionnelle, elles bénéficient des "trois soleils" de Lavaux: le soleil du ciel, le soleil du lac qui fait miroir et le soleil des murs, qui restituent le soir la chaleur emmagasinée. Notre poète, C.F.Ramuz, l'a si bien exprimé.

Le climat, la topographie et la géologie, argile, calcaire et molasse, offrent les conditions favorables à la culture du Chasselas. Ce cépage noble a besoin d'un terroir fort pour prendre de la consistance et de l'expression. Mais d'autres plants aussi, comme le Pinot Gris, le Pinot Noir, le Gamaret, etc. s'y développent harmonieusement.

Venez découvrir les vins du domaine dans notre cave ou sous la tonnelle à la belle saison. En effet, pour des moments festifs, nous disposons d’une superbe terrasse avec vue plongeante sur le Léman, ainsi qu'un espace de réception à l’intérieur. Nous vous offrons un accueil chaleureux dans un cadre magnifique, des vins à déguster en toute simplicité ou accompagnés de saveurs gourmandes.

Lundi au vendredi: 08h00 - 12h00 / 13h00 - 18h00

Samedi: 08h00 - 12h00

Dimanche: Fermé