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Boucherie - Charcuterie Bilat



Pierre Bilat
Rue du Doubs 1
2336 Les Bois
Tel. +41 (0)32 961 12 85
Fax. +41 (0)32 961 13 47

La vraie entreprise familiale !
Depuis 1975 la famille Bilat exploite la boucherie du petit village franc-montagnard des Bois. Une vraie association familiale dans laquelle collaborent aujourd’hui les parents et leurs deux fils.

 

Une qualité de produits reconnue loin à la ronde
Garantir la qualité de leurs produits dans la continuité et la régularité figure parmi les priorités que se sont fixées les deux générations. Tout le bétail assurant les besoins de la boucherie est minutieusement choisi auprès d’éleveurs régionaux garantissant que les animaux broutent dans les pâturages des Franches-Montagnes. Tout en associant la qualité de la matière première et le savoir faire des bouchers, l’ensemble des produits présentés sur l’étalage du magasin peut satisfaire une clientèle exigeante.

 

Spécialités de la maison
En tête du hit-parade se trouvent trois produits uniques fabriqués «maison» de manière artisanale : la viande séchée des Bois, la coppa et deux variantes de salamis. Figurent aussi parmi les spécialités : saucisse sèche de campagne, à l’ail, de cheval, d’agneau, de cerf et aux noix. Du fumoir traditionnel, le jambon à l’os et les charcuteries régionales sont également très appréciées.  Toutes les charcuteries sont aussi fabriquées artisanalement. Un grand choix de différentes viandes fraîches de première qualité est proposé chaque jour à la clientèle.







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